Back
Έναρξη λειτουργίας εστιατορίου
The Restaurant Operator's Manual
category: Genika biblia Publisher: Ellin- Author: Allen Reich
- Translation: Alexándra Gkoléti
- Editor: Aléxandros Paraskevás
Details
- First publish date: 01/01/2007
- Area: Athens
- Availability: In Print
- Language: English
- Translated from: English
- Subject:
- Collection: Εγχειρίδιο Λειτουργίας Εστιατορίου
- Volume num.: 1
- Type: Book
- Cover: Paper-bound
- Pages: 205
Summary
Περιέχει: - Τόπος εγκατάστασης - Χρηματοδότηση - Εξοπλισμός και Διακόσμηση - Ενέργειες και Εργασίες προ της Λειτουργίας - Διαδικασίες Πρόσληψης Προσωπικού - Υποχρεώσεις Υπαλλήλων - Πολιτική τον Εστιατορίου - Αξιολόγηση Απόδοσης - Πειθαρχία - Ηθικό - Κίνητρα - Παραγωγικότητα - Προγραμματισμός της Εκπαίδευσης - Τεστ Αξιολόγησης της Εκπαίδευσης.