Back
Λάδι: γεύσεις και πολιτισμός 5000 χρόνων
category: Gastronomia Publisher: Lambrakis Press S.A.- Author: Myrsíni Lampráki - Matthaiáki
- Photographer: Myrsíni Lampráki - Matthaiáki
Details
- Edition num.: 1
- First publish date: 01/11/2008
- Area: Athens
- Availability: Out of Print
- Subject:
- Series title: Τα Νέα· Οι Δρόμοι της Γεύσης
- Type: Book
- Cover: Paper-bound
- Pages: 159
Summary
Περιέχονται οι ενότητες: - Οι ποσότητες στις συνταγές - Ελιά: παλιά όσο η ανθρώπινη ύπαρξη - Ελαιόλαδο: ο ομφάλιος λώρος που μας συνδέει με τις ελληνικές γεύσεις - Ελαιόλαδο και υγεία: ο φυσικός χυμός της ελιάς ελιξίριο υγείας και μακροζωίας - Γιατί το ελαιόλαδο είναι η καλύτερη λιπαρή ουσία; και οι ενότητες συνταγών: - Αρωματικά ελαιόλαδα-σαλτσούλες με ελαιόλαδο - Συντήρηση σε ελαιόλαδο - Ορεκτικά-σαλάτες-ελιές - Λαδερά-σούπες-όσπρια - Ψάρια-μαλάκια και ελαιόλαδο - Ελαιόλαδο και για το τηγάνι - Ψωμιά-παξιμάδια-κουλούρια-γλυκά