Βότανα και μυρωδικά
The Cook's Herb Garden
Από τη γλάστρα στο τραπέζι σας: Καλλιέργεια, συγκομιδή, μαγείρεμα
category: Fusikes Epistimes Publisher: Patakis Publishers- Author: Marie Moine Jeff Cox
- Translation: Chará Giannakopoúlou Evangelía Mavrikáki
Details
- Edition num.: 1
- First publish date: 01/09/2011
- Area: Athens
- Availability: In Print
- Language: English
- Translated from: English
- Subject:
- Series title: Πρακτικοί Οδηγοί
- Type: Book
- Cover: Hard-bound
- Pages: 192
Summary
Ο πρακτικός οδηγός από τη γλάστρα στο πιάτο για να καλλιεργήσετε και να μαγειρέψετε βότανα με επιτυχία. Ένας φωτογραφικός κατάλογος που περιέχει περισσότερα από 120 μαγειρικά βότανα, με πληροφορίες για τη γεύση, τις ιδανικές συνθήκες καλλιέργειας και τον τρόπο χρήσης τους στη μαγειρική. Εμπνευσμένες προτάσεις φύτευσης σε ζαρντινιέρες και γλάστρες που περιλαμβάνουν μεσογειακά βότανα, βότανα καθημερινής χρήσης και βότανα για σαλάτες. Οδηγίες βήμα προς βήμα για τη φύτευση, καλλιέργεια, συγκομιδή και αποθήκευση της σοδειάς και για τη χρήση της στην παρασκευή φαγητών και ποτών. Πάνω από 60 συνταγές για αρωματικά βούτυρα, λάδια και ξίδια, αρωματικούς πολτούς και μαρινάδες, σαλάτες και ντρέσινγκ.