Back
Φτιάχνοντας κλασικές σάλτσες
Ένα απαραίτητο βιβλίο μαγειρικής
category: Gastronomia Publisher: Livani Publishing Organization- Translation: Elisó Logothéti
- Illustrator: Anna Koska
- Photographer: James Duncan
- Editor: Joanna Lorenz
Details
- First publish date: 01/01/1999
- Area: Athens
- Availability: In Print
- Subject:
- Type: Book
- Cover: Hard-bound
- Pages: 63
Summary
Περισσότερες από 30 συνταγές για γλυκές και πικάντικες, κλασικές και κρύες σάλτσες και μαρινάτες. Περιλαμβάνει κλασικές σάλτσες, όπως άσπρη σάλτσα, μπεσαμέλ και σάλτσα ολαντέζ, και απολαυστικούς νέους συνδυασμούς γεύσεων όπως πικάντικη σάλτσα πορτοκάλι, κρέμα με σαφράν, μαρινάτα με Καλοκαιρινά μυρωδικά, σος σοκολάτα. Βασικές τεχνικές για να παρασκευάσετε γευστικές σάλτσες και να τις διατηρήσετε ζεστές. Κάθε συνταγή παρουσιάζεται βήμα προς βήμα μαζί με μια φωτογραφία από κάθε δημιουργία.